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輝く美味が、極まるおせち。
来る2009年が、光り輝く年になりますように…そんな願いを込めながら、最高級の食材と技の贅を尽くした、極上のおせちをお届けします。
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◆料金：40,000円[限定350個]
■受付日時：平成20年11月1日より
■配達日時：平成20年12月31日正午より
※ニュー長崎メンバーズの方は、\1,000引き
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| 【壱の重】フランス料理 |
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◆伊勢海老の冷製 長崎からすみ入りのテリーヌ仕立て
◆コールドローストビーフ レフォールジュレ ベルギー産エシャロットに琴海産ハチミツとビネガー風味を添えて
◆鴨フォアグラのムースリーヌ スペイン産シェリー酒とトリュフの香り
◆島原産ポークとフランス産ホロホロ鳥入り パテ・ア・ラ・メゾン
◆帆立貝柱のグリエ 県内産柚子の香オイルのマリネ
◆県産甲殻類と緑黄色野菜のコンポジションゼリー寄せ
◆雲仙赤鹿の生ハムで巻いたギリシャ風野菜
◆フランス風ドライフルーツ入りジンジャーブレッド |
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| 【弐の重】中華料理 |
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◆鮑のオイスターソース煮 ジュレ飾り 海藻を添えて
◆ズワイ蟹の海老包みピリ辛仕上げ
◆五島沖エソとグチのすり身と柔らかうなぎ 五香粉風味重ね蒸し
◆北海道産帆立貝とピータンのムース仕立て
◆桃林特製タレで仕上げてた豪華チャーシュー
◆若鶏の中国酒風味オーブン焼き
◆活き活きポークと大豆の煮こごり
◆雲仙野菜の湯葉包み焼き ヘルシー仕上げ
◆自家製XO醤でいただく竹の子の煮込み 金粉添え
◆国見育ち深葱とあおりイカの和え物 三色ピーマン添え
◆島原産胡瓜と蟹棒肉の卵包み甘酢漬け
◆乾燥イチジクのハイビスカス風味シロップ煮 |
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| 【参の重】日本料理 |
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◆数の子黄金漬け
◆五島沖甘鯛若狭焼き
◆長崎産鰆豊年道明寺蒸し
◆才巻海老艶煮
◆丹波産黒豆砂糖煮
◆穴子有明牛蒡八幡巻き照煮
◆栗南蛮酒漬け金紙包み
◆昆布千段煮
◆鰹胡桃
◆早採り筆竹の子田舎煮
◆菊花蕪甘酢漬け
◆一口青桃蜜煮
◆出世慈姑松笠
◆津久羽根 結びのし梅
◆大村梅人参 青味 |
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※配達地区＝長崎市内、長与町、時津町、諫早市、大村市とさせて頂きます。
※直接お受け取りにこられるお客様は、\1,000引き致します。
※配達地区以外のご予約のお客様は、直接お受け取りのみとさせて頂きます。
※お受け渡し場所：ホテルニュー長崎3階｢宴会場｣平成20年12月31日正午〜午後5時
※午後5時以降のお受け取りをご希望のお客様は、予めご連絡をお願い致します。
※お車でご来館のお客様には、駐車券をご用意致しております。
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●ご予約・お問い合わせは TEL：095-828-1230[宴会予約係]
