| テラスレストランハイドレンジャが新しくなりました。
クラシカルな雰囲気のホール席と、趣の異なる2つの個室。
ご会食や冠婚葬祭のお集まり、各種セミナーなど、様々なシーンにご利用いただけます。
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第49回技能五輪静岡大会 全国大会準優勝
本村梨紗 受賞記念コース
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2011年12月16日から19日に静岡で開催された第49回技能五輪大会におきまして、ホテルニュー長崎 洋食調理「本村梨沙」が準優勝に輝きました。
順優勝を記念して、技能課題のメニューを中心とした特別コースをご用意致しました。
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職場やグループの、少人数の歓送迎会にご利用ください。個室の中で楽しむお料理の美味しさが、宴の思い出になります。
\12,000/\10,000/\8,000 《飲み放題付》
フレンチ・フルコースの歓送迎会は、どなたにもうれしいサプライズ。ご人数に応じた個室、会場を準備いたします。お気軽にお問い合わせを。
※10名様以上のお客様には、スパークリングワインサービス
※飲み放題は2時間までとさせていただきます。
※お料理の内容など、詳しいことは各レストランへお問い合わせください。
※各レストラン共、個室をご用意致しております。
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《1・2月》冬のフレンチ:1月1日〜1月31日/2月15日〜2月29日
いま大きな注目を集めている伝統野菜。長崎の土が育んだ固有種の野菜や果物の多くが、この時期、旬を迎えます。長崎産の甘鯛を辻田白菜で包んで蒸し上げたり、節分にも使われる赤大根をお洒落にアレンジしたり…フレンチが新しい味わいを引き出します。ポトフやシチューなどの煮込み料理やあたたかいチョコケーキとともに、冬だからこその美味しさをたっぷりと。

《3月》春のフレンチ:3月15日〜3月31日
ほろりとした苦みと甘味を持つ野菜や、潮の香りがみなぎる魚介類など、お楽しみがいっぱいの春をフルコースで。県産真鯛と春野菜のリゾットは、サフランの風味豊か。スタンダードに見えるポワレの仔羊も、実は春が旬なのです。和のイメージが強い山菜も、オードブルや付け合わせにお目見えして、一皿一皿に季節のよろこびがあふれています。
[ディナー]\8,000
《ランチコース》\2,000〜 《ディナーコース》\4,000〜ご用意しております。
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大切な方と過ごす、甘いひととき。若い方にもお楽しみいただけるよう、リーズナブルさも兼ね備えたスペシャルコースをご用意しました。ハートをあしらった美食家のためのオードブルに始まり、心温まるオニオングラタンスープ、的鯛と海老のセイロン風、牛ヒレ肉のポワレと続きます。デザートはバレンタインデーがショコラフォンデュ、ホワイトデーがバニラ風味のスフレです。
《バレンタインデーコース》:2月1日〜2月14日
《ホワイトデーコース》:3月1日〜3月14日
各コース[ランチ]\6,000/[ディナー]\8,000
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成人式や初節句、ご入学、ご就職など、なにかとお祝い事の多いこの季節。あたたかく落ち着いた雰囲気に包まれて、洗練のフレンチフルコースを。
[ランチ]\6,000/[ディナー]\8,000
※6名様からは個室をご用意。20名様程度まで対応可能。
ご予算も含め、お気軽にご相談ください。
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エントランス正面のワインセラーは新しいハイドレンジャのシンボル。専属のソムリエがこだわり抜いた至極の逸品、100種 約400本が皆様のお越しをお待ちしています。
また、お客様の大切なワインもお預り承ります。
特別な日のお手伝いをシェフのお料理、ソムリエのコーディネート、真心のサービスで演出させて頂きます。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。 |
<ワインラインナップ>
| <スパークリング・シャンパーニュ> |
| ・シャンドンロゼ |
\8,000
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| Chandon Rose Brut Yarra Valley Australia |
| ・モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル |
\13,000
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| Moet et Chandon Brut Imperial |
| ・クリュッグ・グラン・キュベ |
\40,500
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| Krug Grand Cuvee |
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<白ワイン>
| ブルゴーニュ |
| ・マコンミリーラマルティーヌ |
\12,000
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| Macon Milly Lamartine 2007 Les Heritiers du Comte LAFON |
| 日本 |
| ・キュヴィ三澤甲州鳥居平畑 |
\8,500
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| Cuvee Misawa Koshu private reserve, Katsunuma Toriibira Vineyard 2007 |
| オーストラリア |
| ・カレンソーヴィニヨンブランセミヨン |
\11,000
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| Cullen Sauvignon Blanc Semillion 2008 Margaret River |
<赤ワイン>
| イタリア |
| ・キャンティ クラシコ リゼルヴァ |
\9,500
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| "Rocca Guicciarda" Chianti Classico Riserva 2006 Toscana DOCG Barone Ricasoli |
| ・オルネッライア レ ヴォルテ |
\9,500
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| Ornellaia Le Volte 2008 Toscana IGT |
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| オーストラリア |
| ・カレン ダイアナ マデリン |
\16,000
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| Cullen Diana Madeline 2007 Margaret River |
| ・ルーウィン エステート アートシリーズ シラーズ |
\12,000
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| Leauwin Estate Art Series Shiraz 2007 Margaret River |
| ブルゴーニュ |
| ・ブルゴーニュ ルージュ |
\8,000
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| Bourgogne Rouge 2008 Maison Patrice Rion |
| ・ジュヴレ シャンベルタン 1er Cru “レ カズティエ” |
\28,000
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| Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers" 2007 Domaine Armand Rousseau P&F |
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| ボルドー |
| ・ポムロール レゼルヴ Pomerol Reserve J.P. Moueix 2006 |
\9,800
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| ・シャトー カントメルル Chateau Cantemerle 2000 Haut Medoc |
\22,000
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| ・シャトー ラフィット ロートシルト 2001 Chateau Lafite Rothschild 2001 |
\65,000
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| アメリカ |
| ・オーパスワン Opus One 2005 Rothschild & Mondavi |
\58,000
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| ●2次会プラン(フリードリンク)お1人様 \3,000〜 |
Food サンドウィッチ・乾き物
Drink ビール(中瓶)、ウイスキー、カクテル、日本酒、ソフトドリンク |
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※どちらのプランも+500円でワインも追加承ります
※料金は税金・サービス税込
※ご利用時間 11:00〜22:00(最終開始時間20:30〜)
※フリードリンクは120分とさせて頂きます
※要予約 10〜70名様 |
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| ◎個室限定プラン[テーブルマナー&セミナープラン] 《要予約》 |
○[テーブルマナーコース]フランス料理コース〈5名様より〉\6,000
○[テーブルマナー&ワインマリアージュコース]〈4名様より〉\8,000
○[ワイン又はチーズセミナーコース]〈6名様より〉\7,000
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お問い合せ/Tel:095-828-7226[テラスレストラン ハイドレンジャ]
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