| 長崎美食 Second Stageへ・・・
ホテルニュー長崎のメインダイニングとして長崎の食通の皆様に愛されてきた
「中国料理 桃林」が、この夏新しい美食のステージへと変化を遂げます。
長崎にあって、長崎にない中国料理を、上海モデニズム漂うレトロモダンな店内でお届けします。
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料理長絶品コース
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| 近海産の高級魚や気仙沼産ふかひれ、A5ランクの和牛など、全国から選りすぐった最高の食材を使い、料理長が渾身の腕を振るう至高のコース。未だ見ぬ美味の新世界へとあなたを誘います。
￥30,000
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［Dinner］桃林至極菜譜：料理長おすすめコース
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真新しいフロアでの記念メニュー。石焼きの活きアワビや、自家製XO醤ソースの黒毛和牛ステーキ、サクサクの脱皮エビチリソースなど、変わらない味と技術に加え、新しいテイストも感じさせる逸品揃いです。
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| ※この他、季節のコースは￥6,500〜ご用意いたしております。 |
| ※この他、季節のコースは\6,500〜ご用意いたしております。 |
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≪青龍菜譜≫
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≪白虎菜譜≫
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≪朱雀菜譜≫
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お一人様：￥12,000
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お一人様：￥8,500
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お一人様：￥6,500
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2〜3名様(小盆)
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4〜5名様(中盆)
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前 菜 |
￥4,600
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￥6,900
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冷菜の盛り合わせ |
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スープ |
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玉子と野菜のスープ |
￥1,200
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￥1,800
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ワンタンスープ |
￥1,200
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￥1,800
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燕の巣 |
￥5,000
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￥7,500
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蟹の卵入り 燕の巣のスープ |
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海 鮮 |
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あわびのオイスターソース煮（1個） |
￥2,500
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帆立貝とブロッコリーの炒め |
￥3,400
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￥5,100
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蟹・蝦 |
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伊勢海老のＸＯ醤炒め |
￥5,400
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￥8,100
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芝海老のチリソース煮 |
￥3,200
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￥4,800
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鴨肉・鶏肉 |
￥5,700 (6枚)
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￥8,500 (9枚)
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北京ダック |
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牛肉・豚肉 |
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牛ロースのステーキ XO醤炒め |
￥5,000 (150ｇ)
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牛肉とニンニク芽の炒め |
￥3,500
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￥5,200
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豆腐・野菜 |
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なすと豚挽肉の煮込み |
￥2,100
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￥3,100
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季節野菜のあっさり炒め |
￥2,300
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￥3,400
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湯 麺 |
酸味と辛味の四川風麺
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￥1,300
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葱と細切りチャーシュー入りそば
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￥1,300
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炒 飯 |
蟹肉入り チャーハン
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￥1,200
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極上あわび入りチャーハン
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￥4,500
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ふかひれ |
台湾式極上特大ふかひれ姿煮スープ仕立て
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￥10,000
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