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古くから 使用に開かれた我が国唯一の窓口だった長崎。
数多くの文化と共に様々な食材がもたらされました。三方を海に囲まれ、そのめぐみ豊かな食材を使用できるのは 幸せなことです。
ホテルニュー長崎ならではの食のこだわり、そして 伝統の技でお客様に感動をお届けしたいと願っております。 フランス料理・日本料理・中国料理が見事に調和した、 私共ならではのモダンな和華蘭料理を是非お楽しみください。
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伝統と革新をテーマに、フランス料理の調理法や伝統を取り入れ、厳選した長崎の食材にあった調理法を見極め、一品一品を大切に
仕上げています。
美味しいことは勿論の事、盛り付け等にも気を配り、
お二人の気持ちが伝わるような料理を提供することで、心に残る
祝宴の想い出にしていただきたいと思います。
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上海料理を中心に、自然の恵み豊かな長崎の魚介類を使用し、広東料理を取り入れた あっさりと新感覚の料理に仕上げております。
お二人の大切なゲストの方々も、ホテルニュー長崎ならではの
お料理に、きっとご満足していただけると思います。
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新しい婚礼料理については、和・洋・中の各料理人が試行錯誤を重ね、更に「見た目の美しさ」・「ボリューム」・「味」に改良を重ねることで、
高い完成度のお料理に仕上がりました。
是非 皆様へのおもてなしにどうぞ。
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フレッシュウェディングケーキにはパティシエのこだわりが細部に 詰まっており、繊細な技術でおふたりの願いを形にします。
披露宴に出席された全ての方々の記憶に残るデザートを丹精込めて 創作しています。
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