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世界に誇田る味を結婚式でも

おいしいホテルとして長崎の恵みを活かしながらも世界に誇る
本格的な味わいをお届けしているホテルニュー長崎。
シェフが一皿一皿祝福の想いを込めて仕上げる美食は、
ゲストに感謝の気持ちを伝えたいお二人のご希望を叶えます。

おいしいホテルとして長崎の恵みを活かしながらも世界に誇る本格的な味わいをお届けしているホテルニュー長崎。
シェフが一皿一皿祝福の想いを込めて仕上げる美食は、ゲストに感謝の気持ちを伝えたいお二人のご希望を叶えます。

一流シェフがお届けするお２人だけの 一流シェフがお届けするお２人だけの

Chef シェフ

比嘉総料理長

総料理長
比嘉 正力SYOURIKI HIGA

伝統と革新をテーマに、フランス料理の調理法や伝統を取り入れ、厳選した長崎の食材にあった調理法を見極め、一品一品を大切に 仕上げています。 美味しいことは勿論の事、盛り付け等にも気を配り、 お二人の気持ちが伝わるような料理を提供することで、心に残る 祝宴の想い出にしていただきたいと思います。

田平中国料理料理長

中国料理 料理長
田平 貴弘TAKAHIRO TABIRA

上海料理を中心に、自然の恵み豊かな長崎の魚介類を使用し、広東料理を取り入れた あっさりと新感覚の料理に仕上げております。 お二人の大切なゲストの方々も、ホテルニュー長崎ならではの お料理に、きっとご満足していただけると思います。

3大塚日本料理長

日本料理 料理長
大塚 良彦Yoshihiko Otsuka

新しい婚礼料理については、和・洋・中の各料理人が試行錯誤を重ね、更に「見た目の美しさ」・「ボリューム」・「味」に改良を重ねることで、 高い完成度のお料理に仕上がりました。 是非 皆様へのおもてなしにどうぞ。

料理一覧料理一覧

長崎ハイカラ会席（和洋中正餐）Nagasaki French長崎ハイカラ会席
（和洋正餐）
フランス料理Frenchフランス料理
長崎和華蘭卓袱Shippoku長崎和華蘭卓袱
ウェディングケーキCakeウェディングケーキ
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