2024 ホテルニュー長崎のおせち
「盛福の祝膳」
ご好評につき完売しました。
初春の美味に、思いを込めて。
新たな年を祝う、極上のおせち。
厳選食材による心と技と贅を尽くした和洋中の味わいを、清々しい三段のお重に詰めました。
一口ごとに美味しさとよろこびが広がる逸品は、お正月のお客様のおもてなしにもぴったりです。
例年ご好評をいただいております。お早めのご予約をおすすめします。
ご予約
| 受付日時 | 令和5年10月29日(日)午前10：00より |
|---|---|
| 料金 | 50,000円（税込）[限定400個 要予約]
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お受け渡しの場合
| お受け渡し日時 | 令和5年12月31日(日) 12:00～17:00 |
|---|---|
| お受け渡し場所 | ホテルニュー長崎 3階ロビー |
- ホテルニュー長崎メンバーズクラブとLINE公式アカウント会員のお客様は1,000円割引きとなります。
- ご予約はお一人様5個まで、ご予約いただいた方には、事前振込のご案内を郵送させていただきますので、事前のご入金をお願いいたします。
（振込手数料はお客様ご負担となりますので、予めご了承ください）尚、お振込み後のキャンセル、返金はできかねますのでご了承ください。
| ご予約・お問い合わせ TEL:095-828-1230 （宴会予約係） 営業時間/ 9:00～18:00 |
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- 17:00以降のお受取りご希望のお客様は、予めご連絡をお願いいたします。
- お車でご来館のお客様には、駐車券をご用意いたしております。
- 配達は令和5年12月31日(日) 正午より 配達地域は長崎市近郊に限らせていただきます。詳しくはお申込みの際にお問合せ下さい。
| 壱の重 フランス料理 |
- 雲仙ポークの煮込みと彩り野菜の南仏風
- 五島産マグロのグリル ハーブ風味 アンディーブ・アーティチョーク・ドライトマトと共に
- 長崎産イトヨリと長崎産野菜のテリーヌ サフランの香り
- フォアグラと赤里芋の二層仕立て トリュフ入り琥珀コンソメ飾り
- 国産伊勢海老のムース包み 柑橘ソースを纏って
- 特選牛肉のローストと豆の煮込み 長崎産柚子とエシャロットを添えて
- フランス産と国産木の子 百合根、ゴボウのマリネ シェリービネガー風味
- 貝類のライム風味和え オリーブと彩り野菜のピクルス
（サザエ、ツブ貝、北寄貝）
| 弐の重 中国料理 |
- インゲン豆と青搾菜の香味オイル和えと県産木の子の豆鼓風味
- 大海老のサンザシ辛子炒め
- 焼き豚とタンスモークのピリ辛和え
- カシューナッツの飴炊き ココナッツ風味
- 長崎産和牛バラ肉の煮こごり
- 蝦夷鮑の柔らかオイスターソース煮
- 若桃の桂花陳酒煮
- ボイルイカと雲仙産八斗木葱の紅花仕立て
- クラゲの冷製 長崎産胡瓜添え
- 長崎産白菜と彩り野菜の中華風甘酢漬け
- ふかひれの姿煮と帆立貝のXO醤炒め
| 参の重 日本料理 |
- 栗金団の抹茶あん掛けと共に
- 野菜多喜合わせ（蓮根 人参 椎茸 絹さや）
- 丹波産黒豆蜜煮
- 蛤真丈雲丹焼き
- 尾羽クジラと菜の花の柚子胡椒入り酢味噌添え
- 国産車海老の艶煮
- 筍土佐煮 糸賀喜和合
- 水前寺海苔と野菜の五色膾(天)イクラ醤油
- 合鴨燻製と長葱の有馬煮
- 長崎産真鯛の西京焼き
- 数の子鰹風味
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
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