2026 ホテルニュー長崎のおせち
「吉瑞の祝膳」
初春の美味に、思いを込めて。
新たな年を祝う、極上のおせち。
厳選食材による心と技と贅を尽くした和洋中の味わいを、清々しい三段のお重に詰めました。
一口ごとに美味しさとよろこびが広がる逸品は、お正月のお客様のおもてなしにもぴったりです。
例年ご好評をいただいております。お早めのご予約をおすすめします。
ご予約
| 受付日時 | 令和7年11月1日(土)午前10：00より |
|---|---|
| 料金 | 58,000円（税込）[限定400個 要予約]
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| 特典 | ご来館お渡し特典として「レストランご利用券 3,000 円分」進呈 |
| お受け渡し日時 | 令和7年12月31日(水) 12:00～16:00 |
| お受け渡し場所 | ホテルニュー長崎 3階ロビー |
- ご予約はお一人様5個まで、ご予約いただいた方には、事前振込のご案内を郵送させていただきますので、事前のご入金をお願いいたします。
（振込手数料はお客様ご負担となりますので、予めご了承ください）尚、お振込み後のキャンセル、返金はできかねますのでご了承ください。
| ご予約・お問い合わせ TEL:095-828-1230 （宴会予約係） 営業時間/ 10:00～18:00 |
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- お車でご来館のお客様には、駐車券をご用意いたしております。
- 配達は令和7年12月31日(水) 正午より 配達地域は長崎市近郊に限らせていただきます。詳しくはお申込みの際にお問合せ下さい。
| 壱の重 日本料理 |
- 長崎大村産人参と筍の多喜合わせ
- 銀鱈の柚子香味焼き 紅白初神
- 栗の甘露と紫芋の金団 蕗の蜜煮添え
- 長崎産鰤の昆布巻きと長崎産蕪と金柑の甘酢漬け
- 国産伊勢海老と季節野菜の雲丹風味
- 平戸産椎茸と見通し蓮根のお煮しめ
- 丹波大粒黒豆の艶煮 祝い金箔
- 北海道産白摺身と蛤の焼き真丈 山椒の香り
- 北海道産数の子の土佐風味といくらの醤油漬け
| 弐の重 フランス料理 |
- 国産車海老の冷製 レフォール入りカクテルソース
- 国産鴨とアーティチョーク 黒田五寸人参のレモン香るジャム仕立て
- 帆立貝のムースとラタトゥイユ ピンクペッパーのアクセント
- 長崎産木の子と魚介類の地中海風マリネ
- 特選牛肉のローストと豆の煮込み 香味野菜と共に
- サーモンとスペルト小麦の菜園風 琴海産柚子とパプリカのソース
- 対馬地鶏・西海ポーク・雲仙鹿のパテ カンバーランドソース
- 九州産野菜の自家製ピクルスとコルニッション
- 雲仙生ハムとフランス産チーズのルーレ仕立て
- フォアグラと赤里芋のココット詰め トリュフ・金箔飾り
| 参の重 中国料理 |
- 長崎ばってん鶏の上海香醋仕立てと インゲン豆の長崎産花藻塩和え
- 長崎産木の子と烏賊の桃林特製四川胡麻ソース添え
- 長崎産ポークとながさきポテトの煮こごりと焼き豚
- 北寄貝とつぶ貝の雲仙産八斗木葱香味和えと 白身魚とカニの湯葉包み
- カシューナッツの飴炊き ココナッツ風味
- 蝦夷鮑の柔らか煮 香港発祥“極上XO醤”仕上げ
- 大海老のアジアン風チリソース仕立て
- 厳選麻油香る 長崎ゆうこう真鯛 長崎産旬野菜と杏子の中華甘酢漬け
- クラゲと長崎産胡瓜の冷製 紅花添え
- 対馬産穴子の香料煮と干し貝柱入り錦糸焼売
- ドライイチジクの桂花陳酒煮漬けと マンゴーと甘酒のゼリー寄せ
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
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