日本料理 錦茶房2階
「和の」伝統、もっと長崎らしく…
四季折々の、粋を集めて。
錦茶房では、プライベート感を大切にした空間の中、質の高い素材で、季節の声に耳をかたむけながら、 繊細でオリジナリティにあふれたお料理をご提供いたします。 月替わりのコースや御膳、お手軽な定食もどうぞご期待ください。
| 営業時間 | 昼食／11：30～14：30（L.O.14：00） 夕食／17：00～21：00（L.O.20：00） 定休日／毎週火曜日（祝日営業）
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|---|---|
| 予約専用電話番号 | 050-3138-3313 |
| お問い合わせ 電話番号 |
095-828-7228 [ 2F：日本料理 錦茶房 ] |
波佐見焼フェア［4月1日～6月30日まで］
| 波佐見焼フェア［4月］昼 | お一人様 ¥6,000 |
※画像はイメージ
| 先 附 | 長崎産水烏賊の酒煎り 蕗の辛子酢味噌かけ 鉤(かぎ)わらび 花弁百合根 |
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産すり身・若竹つみれ 蕪炙り焼き どんこ椎茸 柚子 三つ葉 |
| 造 里 | 桜鯛の薄造りと本日の長崎鮮魚の盛り合わせ |
| 揚 物 | 長崎産足赤海老と春野菜天婦羅 大根卸し 生姜 天出汁 レモン |
| 焼 物 | 長崎産鰆の木の芽酒醤油焼き 新玉葱とあおさの松風焼き 独活(うど)・空豆の梅肉和え |
| 強 肴 | 西海うずしおポークの甘辛煮 季節野菜を添えて |
| 御 飯 | 長崎ばってん鶏と新牛蒡の炊込み御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | 波佐見手作り味噌を使用したお味噌汁 |
| 水 物 | 波佐見茶「鬼木みどり」香るプリン フルーツ |
| 波佐見焼フェア［4月］夜 | お一人様 ¥8,000 |
※画像はイメージ
| 前 菜 |
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|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産桜鯛の松前吉野 蕪炙り焼き どんこ椎茸 柚子 三つ葉 |
| 造 里 | 本日の長崎鮮魚盛り合わせ |
| 煮 物 | 五島産鰆の桜道明寺蒸し 筍 絹さや 白髪葱 山葵 |
| 焼 物 | 長崎産甘鯛の木の芽塩麴焼き 新玉葱とあおさの松風焼き 春野菜天婦羅 独活(うど)・空豆の梅肉和え |
| 強 肴 | 波佐見産和牛のしゃぶしゃぶ 白菜 長葱 椎茸 榎 春菊 薬味 ポン酢 |
| 御 飯 | 長崎産桜鯛めし |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | 波佐見手作り味噌を使用したお味噌汁 |
| 水 物 | 抹茶アイス 最中 |
| 波佐見焼フェア［5月］昼 | お一人様 ¥6,000 |
| 先 附 | 五島産栄螺と初夏野菜の土佐酢ジュレかけ ヤングコーン アスパラ トマト 若芽 |
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産すり身の枝豆つみれ どんこ椎茸 人参 柚子 蕗 |
| 造 里 | 桜鯛の薄造りと本日の長崎鮮魚の盛り合わせ |
| 煮 物 | 馬鈴薯饅頭 卸し玉葱の銀餡かけ 空豆 生姜 白髪葱 |
| 焼 物 | 長崎産鱸の西京焼き 柚子風味 蛸の柔らか煮 茗荷の甘酢漬け |
| 強 肴 | 西海産うずしおポークの網焼き 彩り野菜ソース |
| 御 飯 | 破竹筍の炊込みごはん |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | 波佐見手作り味噌を使用したお味噌汁 |
| 水 物 | 六十餘州 大吟醸香る自家製アイス 波佐見茶「鬼木みどり」香る笹団子 フルーツ |
| 波佐見焼フェア［5月］夜 | お一人様 ¥8,000 |
| 前 菜 |
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|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産鱸の松前水晶 どんこ椎茸 一文字人参 柚子 蕗 |
| 造 里 | 長崎産うちわ海老と本日の長崎鮮魚盛り合わせ |
| 焼 物 | 長崎産伊佐木の若狭焼き 蛸の柔らか煮 茗荷の甘酢漬け |
| 揚 物 | 長崎産鱚と季節野菜の天婦羅 大根卸し 生姜 天出汁 レモン |
| 強 肴 | 波佐見産和牛の黒胡椒炙り焼き 季節野菜添え |
| 御 飯 | 長崎産味の団扇海老出汁茶漬け |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 水 物 | 波佐見茶「鬼木みどり」香る八つ橋の小豆バター包み フルーツ |
昼のお食事のご案内
昼の定食
| ステーキ膳 | お一人様 ¥5,000 |
- 本日の小鉢
- 国産牛ステーキ 温野菜添え
- 野菜サラダ
- 炊き合わせ
- 白御飯
- 香の物
- 白出汁
- 本日のデザート
| 味彩御膳 | お一人様 ¥4,000 |
- 黒豆蜜煮
- 本日の小鉢
- 山海物盛り合わせ
- 季節の清汁仕立
- 角煮と季節野菜の炊き合わせ
- 海老と野菜の天麩羅
- 本日の鮮魚三点盛り
- 白御飯
- 香の物
- 汁粉
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
夜のお食事のご案内
夜の定食
| ステーキ膳 | お一人様 ¥6,000 |
- 前菜盛り合わせ
- 国産牛ステーキ 温野菜添え
- 野菜サラダ
- 炊き合わせ
- 白御飯
- 香の物
- 白出汁
- 本日のデザート
| 錦御膳 | お一人様 ¥5,000 |
- 本日の小鉢
- 炊き合わせ
- 海老と野菜の天麩羅
- 本日の鮮魚三点盛り
- 白御飯
- 香の物
- 白出汁
- 本日のデサート
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
個室のご案内
| 姫小松 |
- 6名様まで
| 呉竹・紅梅 |
- 8名様まで
| 南天・銀杏 |
- 12名様まで
- 椅子式でのご利用も可能です。
| その他のお部屋のご案内 |
-
桂
4名様まで
-
小菊
2名様まで
-
唐松・木犀
8名様まで
RESTAURANT
レストラン&バー
