中国料理 桃林13階

  • 中国料理 桃林
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長崎美食 Second Stageへ

上海料理をベースに、長崎近海産の新鮮な魚介類と旬野菜をふんだんに使い、長崎にない独自の調理法で仕上げたあっさりとしたお料理が自慢です。
店内も上海モダニズム漂う大人の雰囲気に仕上がり、稲佐山、長崎港を望む明るいホール席と重厚感ある個室のお部屋で、お客様の様々なシーンを演出します。
改装前と異なる点は、より幅広いシチュエーションに対応できるよう個室のパテーションを自在に変更できること、 またホール席においても可動式のパテーションでプライベート感を重視しました。

営業時間

ランチ/11:30~14:30(L.O.14:00)

ディナー/17:00~21:00(L.O.20:00)

定休日/毎週月曜日(祝日営業)

  • 当日の状況により営業時間を短縮する場合がございます。
  • 事前にメニューをお伝えいただけると、
    当日スムーズにご提供できます。
予約専用電話番号 050-3138-3312
お問い合わせ
電話番号
095-828-7227
[ 13F:中国料理 桃林 ]

美しく 健やかに

  薬膳の夕べ

薬膳料理は、滋養と健康を同時に追求する料理の魅力を持っています。
滋養のある食材と漢方の生薬が体を温め、冷えを和らげる食材と調理法を使い、素材のうまみとエキスを最大限に引き出します。

薬膳の夕べ
日時

3/13(水)・4/17(水)

  • 18:00~ 開場
  • 18:30~ 講話
  • 19:00~ 開宴
  • 21:00  閉宴
場所

ホテルニュー長崎13F 中国料理「桃林」

料金

¥13,000(ワンドリンク付)

  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
定数

各回35名

  • ※定数になり次第締め切らせていただきます。
共催

開生薬局

ご予約・
お問い合わせ

ホテルユー長崎13F桃林

095-828-7227[桃林直通]
【講師】手嶋  敏子 先生

【講師】手嶋 敏子 先生

認定薬剤師/漢方薬・生薬認定薬剤師

《受賞歴》

  • 2009年 厚生労働大臣表彰
  • 2019年 文部科学大臣表彰
  • 2023年 瑞宝双光章授与

(社)長崎市薬剤師会副会長、(社)長崎県薬剤師会理事、長崎県女性薬剤師会会長などを歴任

【料理長】田平 貴弘

【料理長】田平 貴弘

  • 2005年 ホテルニュー長崎入社
  • 2020年 中国料理「桃林」料理長

《受賞歴》

  • 2015年 第15回 長崎「食」の博覧会 最優秀賞
  • 2019年 アジア料理芸術協会主催
    第13回アジア名シェフ大会 金賞

中国伝統料理~広東フェア~
【4月30日まで】

広東午餐《ランチ》【4月】 お一人様
¥7,000

要予約

  • 広東風冷菜盛り合わせ
  • ふかひれ姿のスープ仕立て
  • 香港名物フィッシュボールのスパイシー炒め
  • 牛バラと梅菜の柔らか煮込み
    ※梅菜…中国東江地方の伝統的な料理にも使われるからし菜の漬け物の一種
  • 本日の点心
  • 中華粥(のり、わかめ、しらす入り)
  • “ 新食感 ” 果肉入りマンゴープリン

広東晩餐《ディナー》
【4月】
お一人様
¥10,000

要予約

  • 広東風冷菜盛り合わせ
  • ふかひれ姿のスープ仕立て
  • 長崎産ハタの葱生姜蒸し フィッシュソース掛け
  • 和牛と彩り野菜のオイスターソース炒め
  • 春野菜と海鮮の春巻 桜の香り
  • 桜えびとしらすのチャーハン
  • “ 新食感 ” 果肉入りマンゴープリンと旬のフルーツ

  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
  • ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

ランチメニューのご案内

旬彩菜譜【4月】 お一人様
¥4,000
  • 桃林特製冷菜盛り合わせ
  • ふかひれと春野菜(竹の子、春キャベツ)のスープ
  • 海老と長崎産卵の水晶炒め
  • 長崎ばってん鶏とジャガイモの四川風
  • 本日の点心
  • 中華粥(のり、わかめ、しらす入り)
  • チャイニーズスウィーツ

美彩ランチ お一人様
¥2,700
  • 料理長おすすめの一品料理
  • 中華風サラダ
  • 本日の点心
  • 白飯 ザーサイ
  • 旬野菜入りスープ
  • チャイニーズスウィーツ
  • コーヒー

  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
  • ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

ディナーメニューのご案内

桃林プレミアムコース お一人様
¥16,000

※2日前までの要予約

  • 季節の冷菜盛り合わせ
  • ふかひれの姿煮
  • 海鮮と長崎産野菜のXO醤炒め
  • 北京ダック
  • 和牛料理二種
  • 鮑の柔らか煮
  • オイスターソース仕立て
  • 蓮の葉包みおこわ
  • チャイニーズスゥイーツ

青龍菜譜 お一人様
¥13,000

※2日前までの要予約

  • 季節の冷菜盛り合わせ
  • ふかひれの姿煮
  • 海鮮と長崎産野菜のXO醤炒め
  • 北京ダック
  • 和牛ロースの中華風ステーキ
  • 点心二種
  • 蓮の葉包みおこわ
  • チャイニーズスゥイーツ

朱雀菜譜[4月]
お一人様
¥7,500

要予約

  • 桃林特製冷菜盛り合わせ
  • ふかひれと春野菜のスープ
  • 長崎産桜鯛の葱生姜蒸し フィッシュソース掛け
  • 牛バラと梅菜の柔らか煮込み
    ※梅菜…中国東江地方の伝統的な料理にも使われるからし菜の漬け物の一種
  • 本日の点心
  • 中華粥(のり、わかめ、しらす入り)
  • チャイニーズスウィーツ

  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
  • ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
  • ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

プランのご案内

テーブルマナープラン 料理・セミナー料
お一人様
¥7,000

要予約(10名様より)

美味しく学ぶ、中華の作法。

「円卓を囲んで和気あいあい」というイメージの中華料理ですが、知っておきたいマナーもあります。 中国料理食卓作法講師のスタッフが、きっと誰かに教えたくなる豆知識やエピソードも交え、実際にお料理を楽しんでいただきながらレクチャーします。

  • [時間]11:30~14:00
  • ※平日限定プラン
  • ※10名様以上でのご予約をお願いいたします。
  • ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
テーブルマナープラン

個室のご案内

麗江
  • 20名~30名様まで
麗江

西湖
  • 10名~20名様まで
西湖

華山
  • 8名~12名様まで
華山

RESTAURANT
レストラン&バー

桃林
錦茶房
ハイドレンジャ
ムーンライト
ケーキ&ギフト
朝食
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