《ホテルニュー長崎》長崎 島めぐり美食紀行 2026.5.1（金）▶ 7.31（金）
写真提供（一社）長崎県観光連盟
ようこそ、美食のホテルへ。
おいしいホテルニュー長崎
和・洋・中、それぞれの技で引き出す、壱岐・対馬・五島の旬の食材を月替わりにてお届けします。
5月壱岐、6月対馬、そして7月五島、長崎の美しい島を、食で旅しませんか？
この機会に、ぜひ足をお運びください。
3店舗共通
【ランチ】¥8,000 【ディナー】¥12,000
| 中国料理 桃林 |  |
5月 壱岐
5月ランチメニュー
- 壱岐マグロの炙り
桃林特製薬味ソース 新玉葱添え - 壱岐産あおさとふかひれのスープ
- 海老とフルティカトマトのチリソース炒め
- 壱岐味鶏の壱岐焼酎、上海煮込み
- 長崎鮮魚の蒸しもの 壱岐産柚子の香り
- 島うどんの長崎ちゃんぽん仕立て
- 濃厚杏仁プリン 一支國の塩をアクセントに
5月ディナーメニュー
-
桃林特製冷菜盛り合わせ～壱岐の恵み～
- 壱岐マグロの炙り
- あこや貝の八斗木葱ソース掛け
- 竹の子とヒジキの香り炒め
- クラゲとかじめの和えもの
- 長崎産ポークの壱岐焼酎煮
- 地たこの柔らか煮 ピリ辛仕立て
- 壱岐味鶏とふかひれの福建スープ
- 壱岐産剣先イカと長崎鮮魚のあっさり塩炒め
- 壱岐牛と県産野菜のブラックビーンズXO醤仕立て
- 長崎産サザエと壱州ゆべしの葱生姜蒸し
- 壱岐の素直な恋たまごを使用した香港炒飯
- 壱岐チャイニーズスウィーツ２種
- 濃厚杏仁プリンの壱岐銘酒「よこやま」ゼリー掛け
- 壱岐産柚子香る中華カステラ
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
[営業時間]
ランチ／11:30～14:00
ディナー／17:00～21:00
[お問い合わせ・ご予約]
電話：095-828-7227[桃林直通]
| 日本料理 錦茶房 |  |
5月 壱岐
5月ランチメニュー
先 附
- 壱岐産栄螺と初夏野菜の土佐酢餡
吸 物
- 《清汁仕立》
壱岐産水烏賊と長崎産すり身の特製つみれ
どんこ椎茸 菖蒲麩 柚子 三つ葉
造 里
- 壱岐産鮪と長崎産鮮魚の盛り合わせ
焼 物
- 長崎産旬魚・壱岐銘酒「よこやま」酒醤油焼き
- 壱岐産あおさ長崎揚げ
- 壱岐産蛸と若芽の酢味噌和え
強 肴
-
壱岐牛の網焼き
壱岐産柚子胡椒おろし添え
御 飯
- 壱岐味鶏と新牛蒡の炊込み御飯
香の物
- 盛り合わせ
留 椀
- 壱岐産いりこ出汁の味噌汁
水 物
- 壱岐産和三盆糖梅酒の豆乳プリン（梅ゼリーかけ）
5月ディナーメニュー
前 菜
- 壱岐産栄螺と初夏野菜の土佐酢餡
- 壱岐味鶏の松前蒸し（冷製）
- 壱岐産かじめの山葵醤油和え
吸 物
- 《清汁仕立》
壱岐産水烏賊と長崎産すり身の特製つみれ
白身魚の吉野 どんこ椎茸 菖蒲麩 柚子 三つ葉
造 里
- 壱岐産とらふぐと鮪の長崎産鮮魚盛り合わせ
焼 物
- 長崎産旬魚・壱岐銘酒「よこやま」の酒醤油焼き
- 壱岐産蛸と若芽の酢味噌和え
揚 物
- 車海老の壱岐産あおさ揚げ
天出汁 レモン 一支國の塩
強 肴
- 壱岐牛のしゃぶしゃぶ 壱岐産いりこ出汁仕立て
季節野菜添え 壱岐・柚子胡椒 薬味 ポン酢
御 飯
- 極上黄金〇を使った玉子雑炊
出 汁
- 島原昆布とあご風味のお出汁 （土瓶）
香の物
- 盛り合わせ
水 物
- 壱岐産和三盆糖梅酒の豆乳プリン（梅ゼリーかけ）
- 新茶羊羹
- フルーツ盛り合わせ
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
［営業時間］
ランチ ／11:30～14:30
ディナー ／17:00～21:00
［お問い合わせ・ご予約］
電話：095-828-7228［錦茶房直通］
| テラスレストラン ハイドレンジャ |
 |
5月 壱岐
5月ランチメニュー
- 壱岐産タコとイカのブーレット オリーブのマリネ添え
- 壱岐産雲丹のスピラルと壱州豆腐のガトー仕立て
- イサキのポワレ 壱岐産トマトのフォンデュと共に
- 壱岐牛のアッシパルマンティエと壱岐味鶏のロースト
- 苺と和三盆糖梅酒のクープ アレクサンドラ風
- カフェと小菓子
- パンとバター、オリーブオイル、一支國の塩
5月ディナーメニュー
- 壱岐産雲丹のムースとゴーダチーズのスティック
- 壱岐産水イカ・アスパラガス・壱岐黄金のエクラゼ
- 壱岐産サザエ・フレーゴラ・アオサのリゾット仕立て
- マーケッフィッシュのポワレ 壱岐産トマトのフォンデュと共に
- 壱岐牛の網焼き ブールコンポゼ（壱州ゆべし）添え
- 苺と和三盆糖梅酒のクープ アレクサンドラ風
- カフェと小菓子
- パンとバター、オリーブオイル、一支國の塩
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
［営業時間］10:00～22:00
（ランチ/11:30～14:30 ディナー/17:00～21:00）
［お問い合わせ・ご予約］
電話：095-828-7226［ハイドレンジャ直通］
RESTAURANT
レストラン&バー
