《ホテルニュー長崎》長崎 島めぐり美食紀行 2026.5.1（金）▶ 7.31（金）
写真提供（一社）長崎県観光連盟
ようこそ、美食のホテルへ。
おいしいホテルニュー長崎
和・洋・中、それぞれの技で引き出す、壱岐・対馬・五島の旬の食材を月替わりにてお届けします。
5月壱岐、6月対馬、そして7月五島、長崎の美しい島を、食で旅しませんか？
この機会に、ぜひ足をお運びください。
3店舗共通
【ランチ】¥8,000 【ディナー】¥12,000
| 中国料理 桃林 |  |
7月 五島
7月ランチメニュー
-
五島と長崎の恵み 彩り冷菜盛り合わせ
- 島こんにゃくの四川風仕立て
- 五島牛の煮こごり
- ばってん鶏とインゲンの新生姜ソース掛け
- 五島産サザエのオイスター煮
- クラゲと県産野菜の和えもの
- ふかひれとじゅん菜の五島の醤（ひしお）スープ
- 海鮮と旬野菜の海水塩「五島灘のめぐみ」炒め
- 五島産ポークの広東式叉焼 五島産椿油仕立て
- 長崎産スズキの五島郷土料理いり焼き風
- 五島手延べうどんの中華冷麺
- 桃のチャイニーズスウィーツ 五島焼酎の香り
7月ディナーメニュー
-
五島・長崎の恵み 彩り冷菜盛り合わせ
- 島こんにゃくの四川風仕立て
- 五島産サザエのオイスター煮
- 五島本マグロの黒酢薬味ソース
- ばってん鶏とインゲンの新生姜ソース掛け
- クラゲと県産野菜の和えもの
- 五島産ポークのオーブン焼き
- ふかひれと冬瓜の五島つばき茶スープ
- 五島海鮮（車エビ・イカ）と旬野菜の炒め
（海水塩 五島灘のめぐみ使用） - 五島牛の中華ステーキ 五島産あおさの香りにのせて
- 長崎産ハタの五島郷土料理いり焼き風
- 五島あごだしで頂く スープチャーハン
- 五島焼酎でコンポートした桃のチャイニーズスウィーツと
ごと芋の中華カステラ
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
[営業時間]
ランチ／11:30～14:00
ディナー／17:00～21:00
[お問い合わせ・ご予約]
電話：095-828-7227[桃林直通]
| 日本料理 錦茶房 |  |
7月 五島
7月ランチメニュー
先 付
- 五島産真蛸と夏野菜添え
～ 五島の醤（ひしお）仕立て ～
吸 物
- 《清汁仕立》
五島産旬魚の吉野
どんこ椎茸 五島うどん 茄子麩 柚子 三つ葉
造 里
- 五島産栄螺の姿盛りと長崎鮮魚盛り合わせ
焼 物
- 長崎産旬魚の五島あごだし塩麴焼き
- 五島産・島すり身のハトシ揚げ（玉蜀黍入り）
強 肴
-
五島焼酎仕込み・国産牛の柔らか煮
季節野菜添え
御 飯
- 五島三菜と枝豆の炊き込み御飯
香の物
- 三種盛り合わせ
留 椀
- 五島産あご出汁味噌汁
水 物
- 五島つばき茶薫るアイスクリーム
7月ディナーメニュー
前 菜
- 五島産真蛸と夏野菜添え
～ 五島の醤（ひしお）仕立て ～
五島真鯛味噌の粟麩田楽
吸 物
- 《清汁仕立》
五島産旬魚の吉野
どんこ椎茸 五島うどん 茄子麩 柚子 三つ葉
造 里
- 五島産・鮪 栄螺の姿盛りと長崎鮮魚盛り合わせ
焼 物
-
長崎産旬魚の五島あごだし塩麴焼き
五島産・島すり身のハトシ揚げ（玉蜀黍入り）
揚 物
- 五島産車海老のカダイフ揚げ
～ 五島天日塩を添えて ～
レモン 天出汁 大根おろし 生姜
強 肴
-
五島牛の網焼き
季節野菜添え 五島産柚子胡椒添え
御 飯
- 五島産焼きあご出汁の鯛茶漬け
香の物
- 三種盛り合わせ
水 物
- 五島つばき茶薫るアイスクリーム
- 五島名物かんころ餅
- 旬のフルーツ盛り
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
［営業時間］
ランチ ／11:30～14:30
ディナー ／17:00～21:00
［お問い合わせ・ご予約］
電話：095-828-7228［錦茶房直通］
| テラスレストラン ハイドレンジャ |
 |
7月 五島
7月ランチメニュー
- 五島マグロ・夏野菜・クスクスのタブーレ 地中海風
- 夏カボチャ（くり大将）の冷製スープ
- 五島目鯛のソテー 赤パプリカのロメスコソース
- 五島美豚のロースト シュークルートのピュレ パルメザン風味
- 五島レモングラス香るソルベと蜂蜜のジュレ
- カフェと和紅茶のケーク
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル、対馬の塩
7月ディナーメニュー
- 五島車海老とアヴォカドのタルティーヌ キャビア添え
- 五島マグロとクスクスのタブーレ 地中海風
- 夏カボチャ（くり大将）の冷製スープ
- 五島産ヒラスのグリル 柑橘のコンディメント
- 五島レモングラスハーブティのグラニテ
- 五島牛のポワレと夏の香味野菜のコンディメント
- スイカのジュレ ココナッツ風味
- カフェと和紅茶のケーク
- コーヒーまたは紅茶と小菓子
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
［営業時間］10:00～22:00
（ランチ/11:30～14:30 ディナー/17:00～21:00）
［お問い合わせ・ご予約］
電話：095-828-7226［ハイドレンジャ直通］
RESTAURANT
レストラン&バー
