日本料理 錦茶房2階
「和の」伝統、もっと長崎らしく…
四季折々の、粋を集めて。
錦茶房では、プライベート感を大切にした空間の中、質の高い素材で、季節の声に耳をかたむけながら、 繊細でオリジナリティにあふれたお料理をご提供いたします。 月替わりのコースや御膳、お手軽な定食もどうぞご期待ください。
| 営業時間 | 昼食／11：30～14：30（L.O.14：00） 夕食／17：00～21：00（L.O.20：00） 定休日／毎週火曜日（祝日営業）
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|---|---|
| 予約専用電話番号 | 050-3138-3313 |
| お問い合わせ 電話番号 |
095-828-7228 [ 2F：日本料理 錦茶房 ] |
平日限定 松花堂弁当
| 松花堂弁当 | 《昼》 ¥6,000 |
| 小 鉢 | ばってん鶏の南蛮 茄子のオランダ煮 オクラと山芋の梅肉醤油和え 鱧湯引き |
|---|---|
| 焼 物 | 旬魚の酒醤油焼き 出汁巻き玉子 獅子唐味醂醤油 石川芋田楽味噌焼き はじかみ |
| 刺 身 | 長崎鮮魚三種盛り合わせ 芽物 |
| 揚 物 | 県産鱚と夏野菜の天婦羅 天出汁 大根卸し 生姜 レモン |
| 酢の物 | 栄螺の柔らか煮 ポン酢ジュレ 玉蜀黍 ゴーヤ トマト |
| 強 肴 | 国産牛の網焼き 季節野菜添え ステーキソース |
| 香の物 | 三つ葉三種盛り合わせ |
| 御 飯 | 小豆と十六穀米の薬膳風炊込み御飯 |
| 吸 物 | 《清汁仕立》 白身魚吉野 季節のつみれ 青もみじ麩 どんこ椎茸 柚子 |
| 水 物 | そのぎ茶香る冷し抹茶あんのクリーム白玉 |
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
昼のお食事のご案内
| 花暦会席 【7月】 |
お一人様 ¥7,000 |
※要予約
| 先 附 | 枝豆二色胡麻豆腐 割り醬油 海老 オクラ 山葵 |
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 玉蜀黍つみれ どんこ椎茸 ズッキーニ 柚子 |
| 造 里 | 本日の長崎鮮魚盛り合わせ |
| 焼 物 | カマスの木の芽酒醤油焼き 真蛸と夏野菜の南蛮和え |
| 揚 物 | 太刀魚の紫蘇風味竜田揚げ 山椒味噌あんかけ 茄子 獅子唐 玄米麩 |
| 強 肴 | 長崎産牛ヒレステーキ 季節野菜添え |
| 御 飯 | 白御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | あご出汁仕立ての味噌汁 |
| 水 物 | そのぎ茶香る冷し抹茶汁粉のクリーム白玉 |
| 花暦会席 【8月】 |
お一人様 ¥7,000 |
※要予約
| 先 附 | 長崎産太刀魚の酢〆と夏野菜の土佐酢ジュレ 茄子 蛇腹胡瓜 オクラ 海藻 |
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産鶏の葱つみれ どんこ椎茸 冬瓜 柚子 三つ葉 |
| 造 里 | 本日の長崎鮮魚盛り合わせ |
| 焼 物 | 長崎産鱸の松前酒蒸し炙り焼き モロヘイヤのお浸し 柚子胡椒風味 |
| 揚 物 | 長崎産鱚と無花果の天婦羅 大根卸し 生姜 天出汁 |
| 強 肴 | 国産牛ヒレステーキ 季節野菜 |
| 御 飯 | 白御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | 長崎産あご出汁の味噌汁 |
| 水 物 | 波佐見茶『鬼木みどり』香る和風チーズケーキ |
| 四季会席 【7月】 |
お一人様 ¥5,500 |
要予約
| 先 附 | 枝豆二色胡麻豆腐 割り醬油 海老 オクラ 山葵 |
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 玉蜀黍つみれ どんこ椎茸 ズッキーニ 柚子 |
| 造 里 | 本日の長崎鮮魚盛り合わせ |
| 焼 物 | カマスの木の芽酒醤油焼き 真蛸と夏野菜の南蛮和え |
| 揚 物 | 太刀魚の紫蘇風味竜田揚げ 山椒味噌あんかけ 茄子 獅子唐 玄米麩 |
| 強 肴 | 長崎ばってん鶏の塩麹炙り焼き 季節野菜添え |
| 御 飯 | 御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | あご出汁仕立ての味噌汁 |
| 水 物 | 金箔羊羹とタピオカと旬のフルーツ |
| 四季会席 【8月】 |
お一人様 ¥5,500 |
要予約
| 先 附 | 長崎産太刀魚の酢〆と夏野菜の土佐酢ジュレ 茄子 蛇腹胡瓜 オクラ 海藻 |
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 県産鶏の葱つみれ どんこ椎茸 冬瓜 柚子 三つ葉 |
| 造 里 | 本日の長崎鮮魚盛り合わせ |
| 焼 物 | 長崎産鱸の松前酒蒸し炙り焼き モロヘイヤのお浸し 柚子胡椒風味 |
| 揚 物 | 長崎産鱚と無花果の天婦羅 大根卸し 生姜 天出汁 |
| 強 肴 | 西海うずしおポーク甘辛味噌漬けの七味焼き 玉蜀黍 ズッキーニ トマト 南瓜 |
| 御 飯 | 白御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | 長崎産あご出汁の味噌汁 |
| 水 物 | 波佐見茶『鬼木みどり』香る和風チーズケーキ |
昼の定食
| ステーキ膳 | お一人様 ¥5,000 |
- 本日の小鉢
- 国産牛ステーキ 温野菜添え
- 野菜サラダ
- 炊き合わせ
- 御飯
- 香の物
- 白出汁
- 本日のデザート
| 味彩御膳 | お一人様 ¥4,000 |
- 本日の小鉢
- 黒豆蜜煮
- 山海物盛り合わせ
- 季節の清汁仕立
- 角煮と季節野菜の炊き合わせ
- 海老と野菜の天麩羅
- 本日の鮮魚三点盛り
- 御飯
- 香の物
- 汁粉
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
夜のお食事のご案内
| おまかせ会席 【7月】 |
お一人様 ¥10,000 |
※要予約
| 前 菜 |
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|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産鱧の吉野仕立て どんこ椎茸 ズッキーニ 柚子 |
| 造 里 | 長崎鮮魚の盛り合わせ |
| 焼 物 | カマスの木の芽酒醤油焼き 長崎産牛の炙り焼き 真蛸と夏野菜の南蛮和え |
| 揚 物 | 長崎産太刀魚の紫蘇風味竜田揚げ 山椒味噌あんかけ 茄子 獅子唐 玄米麩 |
| 強 肴 | 長崎産鱧しゃぶ 白菜 長葱 榎 水菜 薬味 ポン酢 |
| 御 飯 | 鱧出汁の雑炊 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 水 物 | そのぎ茶香る冷し抹茶汁粉のクリーム白玉 金箔羊羹 |
| おまかせ会席 【8月】 |
お一人様 ¥10,000 |
※要予約
| 前 菜 |
|
|---|---|
| 吸 物 | 《土瓶仕立》 長崎産鱧の吉野打ち 甘鯛つみれ 椎茸 冬瓜 三つ葉 |
| 造 里 | 長崎鮮魚の盛り合わせ |
| 焼 物 | 国産鰻の蒲焼き 羽二重蒸し |
| 揚 物 | 長崎産鱚と無花果の天婦羅 大根卸し 生姜 天出汁 |
| 強 肴 | 国産牛の炙り焼き 彩り香味野菜ソース |
| 御 飯 | 白御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | 長崎産あご出汁の味噌汁 |
| 水 物 | 波佐見茶『鬼木みどり』香る和風チーズケーキ バニラアイスと旬のフルーツ盛り合わせ |
| 花暦会席 【7月】 |
お一人様 ¥7,500 |
※要予約
| 前 菜 | 枝豆二色胡麻豆腐 オクラと山芋の梅肉醤油 炙り無花果 |
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 玉蜀黍つみれ どんこ椎茸 ズッキーニ 柚子 |
| 造 里 | 本日の長崎鮮魚盛り合わせ |
| 焼 物 | カマスの木の芽酒醤油焼き 真蛸と夏野菜の南蛮和え |
| 揚 物 | 太刀魚の紫蘇風味竜田揚げ 山椒味噌あんかけ 茄子 獅子唐 玄米麩 |
| 強 肴 | 長崎産牛ヒレステーキ 季節野菜添え |
| 御 飯 | 白御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | あご出汁仕立ての味噌汁 |
| 水 物 | そのぎ茶香る冷し抹茶汁粉のクリーム白玉 |
| 花暦会席 【8月】 |
お一人様 ¥7,500 |
※要予約
| 前 菜 |
長崎産太刀魚の酢〆 土佐酢ジュレ モロヘイヤのお浸し 柚子胡椒風味 粒そばと枝豆の山芋とろろ掛け 生姜 なめこ |
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産鶏の葱つみれ どんこ椎茸 冬瓜 柚子 三つ葉 |
| 造 里 | 本日の長崎鮮魚盛り合わせ |
| 焼 物 | 長崎産鱸の松前酒蒸し炙り焼き 鱧と夏野菜の和え物 |
| 揚 物 | 長崎産鱚と無花果の天婦羅 大根卸し 生姜 天出汁 |
| 強 肴 | 国産牛ヒレステーキ 季節野菜 |
| 御 飯 | 白御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | あご出し仕立ての味噌汁 |
| 水 物 | 波佐見茶『鬼木みどり』香る和風チーズケーキ 旬のフルーツ盛り合わせ |
夜の定食
| ステーキ膳 | お一人様 ¥6,000 |
- 前菜盛り合わせ
- 国産牛ステーキ 温野菜添え
- 野菜サラダ
- 炊き合わせ
- 御飯
- 香の物
- 白出汁
- 本日のデザート
| 錦御膳 | お一人様 ¥5,000 |
- 本日の小鉢
- 炊き合わせ
- 海老と野菜の天麩羅
- 本日の鮮魚三点盛り
- 御飯
- 香の物
- 白出汁
- 本日のデサート
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
個室のご案内
| 姫小松 |
- 6名様まで
| 呉竹・紅梅 |
- 8名様まで
| 南天・銀杏 |
- 12名様まで
- 椅子式でのご利用も可能です。
| その他のお部屋のご案内 |
-
桂
4名様まで
-
小菊
2名様まで
-
唐松・木犀
8名様まで
RESTAURANT
レストラン&バー
