日本料理 錦茶房2階
「和の」伝統、もっと長崎らしく…
四季折々の、粋を集めて。
錦茶房では、プライベート感を大切にした空間の中、質の高い素材で、季節の声に耳をかたむけながら、 繊細でオリジナリティにあふれたお料理をご提供いたします。 月替わりのコースや御膳、お手軽な定食もどうぞご期待ください。
| 営業時間 | 昼食／11:30～14:30（L.O. 14:00） 夕食／17:00～21:00（L.O. 20:00） 営業日 月・金・土・日・祝日（ランチ・ディナー営業） 水・木（ランチのみ営業）
定休日／毎週火曜日（祝日営業）
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|---|---|
| 予約専用電話番号 | 050-3138-3313 |
| お問い合わせ 電話番号 |
095-828-7228 [ 2F：日本料理 錦茶房 ] |
昼のお食事のご案内
| 花暦会席 | お一人様 ¥7,500 |
［8月］
先 附
- 炙り穴子と彩り夏野菜添え
土佐酢ジュレかけ
冬瓜 蛇の目胡瓜 トマト 黄色パプリカ
吸 物
- 《清汁仕立》
海老もろこし真丈
オクラ 薄氷大根 どんこ椎茸 柚子
造 里
- 長崎産獲れたて鮮魚盛り合わせ
山葵 芽物
焼 物
- 長崎産旬魚の柚子塩麴焼き
金糸瓜甘酢漬け
強 肴
-
国産牛の網焼き
山椒ソース 季節野菜添え
御 飯
- 白御飯
香の物
- 盛り合わせ
留 椀
- あご出汁味噌汁
水 物
- かぼすミルクプリン
梨の蜜煮
［9月］
先 附
- 蟹金糸巻き 焼き茄子 占地
とんぶり 割醤油油あん 山葵
吸 物
- 《清汁仕立》
長崎産旬魚の吉野水晶
どんこ 薄氷大根 紅葉麩 柚子 三つ葉
造 里
- 長崎産獲れたて鮮魚盛り合わせ
山葵 芽物一式
焼 物
- 長崎産旬魚の酒醤油木の芽焼き
きの子と菊菜のお浸し
揚 物
- 海老の長崎揚げと秋野菜天婦羅
天出汁 大根おろし 生姜 レモン
強 肴
-
国産牛の網焼き
季節野菜添え
御 飯
- 白御飯
香の物
- 盛り合わせ
留 椀
- あご出汁味噌汁
水 物
- 紫芋と栗のモンブラン風もなか
梨のアイスクリーム
| 特選旬魚の握り寿司・天婦羅会席～優雅昼膳～ | お一人様 ¥5,000 |
［8月］
| 前菜二種 |
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|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 海老もろこし真丈 オクラ 薄氷大根 どんこ椎茸 柚子 |
| 揚 物 | 鱧と夏野菜の天婦羅 大根卸し 生姜 天出汁 レモン |
| 特選握り盛り合わせ | 五種盛り合わせ いくら 鉄火巻き 出汁巻き玉子 |
| 留 椀 | あご出汁味噌汁 |
| 水 物 | かぼすミルクプリン 梨の蜜煮 |
［9月］
| 先 附 |
|
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産旬魚の吉野水晶 どんこ 薄氷大根 紅葉麩 柚子 三つ葉 |
| 揚 物 | 海老の長崎揚げと秋野菜天婦羅 天出汁 大根おろし 生姜 レモン |
| 特選握り盛り合わせ | 五種盛り合わせ いくら 鉄火巻き 出汁巻き玉子 |
| 留 椀 | あご出汁味噌汁 |
| 水 物 | 梨のアイスクリーム フルーツ盛り合わせ |
昼の定食
| 味彩御膳 | お一人様 ¥4,500 |
- 本日の小鉢
- 黒豆蜜煮
- 山海物盛り合わせ
- 季節の清汁仕立
- 角煮と季節野菜の炊き合わせ
- 海老と野菜の天麩羅
- 本日の鮮魚三点盛り
- 白御飯
- 香の物
- 汁粉
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
夜のお食事のご案内
| 翡翠会席 | お一人様 ¥11,000 |
［8月］
前 菜
- 炙り穴子と彩り夏野菜添え
- 無花果の胡麻あんかけ
- 玄米麩田楽
- 長崎産カマス炙り小袖寿司
吸 物
- 《清汁仕立》
海老もろこし真丈
オクラ 薄氷大根 どんこ椎茸 柚子
造 里
- 長崎産獲れたて鮮魚盛り合わせ
- 山葵 芽物
焼 物
- 長崎産旬魚の柚子塩麴焼き
- 金糸瓜甘酢漬け
揚 物
- 鱧の香煎揚げ～紫蘇の香り～ 生姜餡を添えて
（※刻み大葉とあられを混ぜて揚げ衣にする）
強 肴
- 長崎和牛の柳川風 甘辛煮
御 飯
- 白御飯
香の物
- 盛り合わせ
留 椀
- あご出汁味噌汁
水 物
- かぼすミルクプリン
- 梨の蜜煮とフルーツ盛り合わせ
- 抹茶わらび餅
［9月］
前 菜
- 蟹金糸巻き 焼き茄子 割醤油餡かけ
- 松葉銀杏
- 秋刀魚有馬煮
- 里芋田楽
- 薩摩芋レモン煮
吸 物
- 《清汁仕立》
長崎産旬魚の吉野水晶
どんこ 薄氷大根 紅葉麩 柚子 三つ葉
造 里
- 長崎産獲れたて鮮魚盛り合わせ
- 山葵 芽物一式
焼 物
-
長崎産旬魚の酒醤油木の芽焼き
きの子と菊菜のお浸し
揚 物
- 海老の長崎揚げと秋野菜天婦羅
天出汁 大根おろし 生姜 レモン
強 肴
-
長崎和牛の蒸籠
季節野菜添え ポン酢 薬味
御 飯
- 白御飯
香の物
- 盛り合わせ
留 椀
- あご出汁味噌汁
水 物
- 紫芋と栗のモンブラン風もなか
- 梨のアイスクリーム
- フルーツ盛り合わせ
| 長崎黒毛和牛ステーキとしゃぶしゃぶ会席 ～極牛～ | お一人様 ¥15,000 |
［8月］
| 前 菜 |
|
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 海老もろこし真丈 オクラ 薄氷大根 どんこ椎茸 柚子 |
| 造 里 | 長崎獲れたて鮮魚盛り合わせ 山葵 芽物一式 |
| 揚 物 | 鱧の香煎揚げ～紫蘇の香り～ 生姜餡を添えて |
| 焼 物 | 和牛ヒレステーキ 彩りサラダ添え |
| 強 肴 | 和牛しゃぶしゃぶと旬野菜盛り合わせ ポン酢 ごまたれ 薬味 |
| 御 飯 | 白御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | あご出汁味噌汁 |
| 水 物 | かぼすミルクプリン 梨の蜜煮とフルーツ盛り合わせ 抹茶わらび餅 |
［8月］
| 前 菜 |
|
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産旬魚の吉野水晶 どんこ 薄氷大根 紅葉麩 柚子 三つ葉 |
| 造 里 | 本日の鮮魚盛り合わせ |
| 煮 物 | 甘鯛オランダ煮 秋野菜炊き合わせ 銀餡かけ 生姜風味 |
| 焼 物 | 和牛ヒレステーキ 彩りサラダ添え |
| 強 肴 | 和牛しゃぶしゃぶと旬野菜盛り合わせ ポン酢 ごまたれ 薬味 |
| 御 飯 | 白御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | あご出汁味噌汁 |
| 水 物 | 紫芋と栗のモンブラン風もなか 梨のアイスクリーム フルーツ盛り合わせ |
| 極上旬魚・黒毛和牛 錦茶房の握り寿司と天婦羅会席 ～匠食～ | お一人様 ¥10,000 |
［8月］
| 前 菜 |
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|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 海老もろこし真丈 オクラ 薄氷大根 どんこ椎茸 柚子 |
| 寿 司 | いくら宝石箱 キャビア 金箔 |
| 特選握り | （魚介）五種盛り合わせ |
| 揚 物 | 鱧の香煎揚げ～紫蘇の香り～ 生姜餡を添えて |
| 特選握り 三種盛り |
特選牛の肉握り（ヒレ、タン、モモ） |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 水 物 | かぼすミルクプリン 梨の蜜煮とフルーツ盛り合わせ 抹茶わらび餅 |
［9月］
| 前 菜 |
蟹金糸巻き 焼き茄子 割醤油餡かけ 松葉銀杏 秋刀魚有馬煮 里芋田楽 薩摩芋檸檬蜜 |
|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産旬魚の吉野水晶 どんこ 薄氷大根 紅葉麩 柚子 三つ葉 |
| 寿 司 | いくら宝石箱 キャビア 金箔 |
| 特選握り | （魚介）五種盛り合わせ |
| 揚 物 | 海老の長崎揚げと秋野菜天婦羅 天出汁 大根おろし 生姜 レモン |
| 特選握り 三種盛り |
特選牛の肉握り（ヒレ、タン、モモ） |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 水 物 | 紫芋と栗のモンブラン風もなか 梨のアイスクリーム フルーツ盛り合わせ |
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
プランのご案内
個室のご案内
| 姫小松 |
- 6名様まで
| 呉竹・紅梅 |
- 8名様まで
| 南天・銀杏 |
- 12名様まで
- 椅子式でのご利用も可能です。
| その他のお部屋のご案内 |
-
桂
4名様まで
-
小菊
2名様まで
-
唐松・木犀
8名様まで
RESTAURANT
レストラン&バー
