日本料理 錦茶房2階
「和の」伝統、もっと長崎らしく…
四季折々の、粋を集めて。
錦茶房では、プライベート感を大切にした空間の中、質の高い素材で、季節の声に耳をかたむけながら、 繊細でオリジナリティにあふれたお料理をご提供いたします。 月替わりのコースや御膳、お手軽な定食もどうぞご期待ください。
| 営業時間 | 昼食／11:30～14:30（L.O. 14:00） 夕食／17:00～21:00（L.O. 20:00） 営業日 月・金・土・日・祝日（ランチ・ディナー営業） 水・木（ランチのみ営業）
定休日／毎週火曜日（祝日営業）
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|---|---|
| 予約専用電話番号 | 050-3138-3313 |
| お問い合わせ 電話番号 |
095-828-7228 [ 2F：日本料理 錦茶房 ] |
昼のお食事のご案内
| 波佐見フェア | お一人様 ¥8,000 |
※要予約
［7月］
先 附
- 鱧の炙り焼き 梅肉醤油あん
- 獅子唐 茄子
吸 物
- 《清汁仕立》
水烏賊と県産すり身の真丈
どんこ椎茸 短冊大根 柚子 三つ葉
造 里
- 本日の獲れたて長崎鮮魚の盛り合わせ
山葵 芽物一式
焼 物
- 長崎産旬魚の六十餘洲大吟醸醤油焼き
- 足赤海老天婦羅
- モロヘイヤお浸し
強 肴
- 西海うず潮ポークの柔らか煮
- 季節野菜添え
御 飯
- そのぎんサーモンと玉蜀黍の炊き込み御飯
香の物
- 盛り合わせ
留 椀
- 波佐見手造り味噌を使用したお味噌汁
水 物
- 波佐見茶「鬼木みどり」香る自家製アイス（緑茶風味）
（波佐見茶クッキー）
| 特選俊吾の握り寿司・天婦羅会席～優雅昼膳～ | お一人様 ¥5,000 |
［7月］
| 前 菜 |
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|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産すり身のつみれ どんこ椎茸 短冊大根 柚子 三つ葉 |
| 造 里 | 長崎鮮魚盛り合わせ |
| 揚 物 | 鱚と初夏野菜の天婦羅 大根卸し 生姜 天出汁 レモン |
| 特選握り | 五種盛り合わせ いくら 鉄火巻き 出汁巻き玉子 ガリ |
| 留 椀 | 波佐見手造り味噌を使用したお味噌汁 |
| 水 物 | 波佐見茶「鬼木みどり」香る 自家製アイス（緑茶風味） |
昼の定食
| 味彩御膳 | お一人様 ¥4,500 |
- 本日の小鉢
- 黒豆蜜煮
- 山海物盛り合わせ
- 季節の清汁仕立
- 角煮と季節野菜の炊き合わせ
- 海老と野菜の天麩羅
- 本日の鮮魚三点盛り
- 白御飯
- 香の物
- 汁粉
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
夜のお食事のご案内
| 波佐見フェア | お一人様 ¥11,000 |
※要予約
［7月］
前 菜
- そのぎ茶素麺
- 真鯛炙りと枝豆の黄身酒盗和え
- 無花果のゴマ餡かけ
- 貝と結び葱のポン酢ゼリー
吸 物
-
《清汁仕立》
長崎産白身魚の吉野水晶
どんこ椎茸 短冊大根 柚子 三つ葉
造 里
- 本日の獲れたて長崎鮮魚の盛り合わせ
- 山葵 芽物一式
焼 物
- 甘鯛の六十餘洲大吟醸酒醤油焼き
- 鱧 紫蘇梅肉和え
- 足赤海老天婦羅 波佐見茶塩
強 肴
- 波佐見牛 網焼き
- 季節野菜添え
御 飯
- ひつまぶし 国産うなぎ
香の物
- 盛り合わせ
留 椀
- 波佐見手造り味噌を使用したお味噌汁
水 物
- 波佐見茶「鬼木みどり」香る 自家製アイス
- 鬼木棚田産米粉白玉の黒蜜きな粉
| 長崎黒毛和牛ステーキとしゃぶしゃぶ会席 ～極牛～ | お一人様 ¥15,000 |
［7月］
| 前 菜 |
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|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産白身魚の吉野水晶 どんこ椎茸 短冊大根 柚子 三つ葉 |
| 造 里 | 本日の鮮魚盛り合わせ |
| 煮 物 | 甘鯛オランダ煮 |
| 焼 物 | ステーキと彩りサラダ |
| 強 肴 | 和牛しゃぶしゃぶと旬野菜 ポン酢 ゴマたれ 薬味 |
| 御 飯 | 白御飯 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 留 椀 | 波佐見手造り味噌を使用したお味噌汁 |
| 水 物 | 波佐見茶「鬼木みどり」香る 自家製アイス（緑茶風味） 鬼木棚田産米粉白玉の黒蜜きな粉 |
| 極上旬魚・黒毛和牛 錦茶房の握り寿司と天婦羅会席 ～匠食～ | お一人様 ¥10,000 |
［7月］
| 前 菜 |
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|---|---|
| 吸 物 | 《清汁仕立》 長崎産白身魚の吉野水晶 どんこ椎茸 短冊大根 柚子 三つ葉 |
| 寿 司 | いくら宝石箱 キャビア 金箔 |
| 特選握り | 五種盛り合わせ |
| 揚 物 | 鱚と初夏野菜の天婦羅 大根卸し 生姜 天出汁 レモン |
| 特選握り 三種盛り |
肉握り（ヒレ、タン、モモ） |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 水 物 | 波佐見茶「鬼木みどり」香る 自家製アイス（緑茶風味） 鬼木棚田産米粉白玉の黒蜜きな粉 |
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
個室のご案内
| 姫小松 |
- 6名様まで
| 呉竹・紅梅 |
- 8名様まで
| 南天・銀杏 |
- 12名様まで
- 椅子式でのご利用も可能です。
| その他のお部屋のご案内 |
-
桂
4名様まで
-
小菊
2名様まで
-
唐松・木犀
8名様まで
RESTAURANT
レストラン&バー
