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レストラン&バー

レストランよりおすすめのメニュー

ホテルニュー長崎のレストラン&バーから、旬のおすすめメニューやプランをご紹介します。

各レストランよりおすすめのメニュー
中国料理 桃林 中国料理 桃林
至極菜譜
~月替わりおすすめコース~
3月1日~5月31日
 
《ディナー》¥10,800
至極菜譜

3月と4月は中国四大料理フェア。ふかひれ姿煮の上海風、北京ダック、白身魚の蒸しもの、ピリ辛水餃子など。
5月は広東料理フェア。魚介と黄ニラの炒め、オイスター風味のふかひれ姿煮をどうぞ。

美味菜譜
[極上ランチコース]
3月1日~5月31日
※5月1日~5月14日は除く
《ランチ》¥6,000
美味菜譜

長崎の食材を取り入れた、旬の魅力あふれる月替わりのコースです。オイスターソース風味の牛頬肉煮込みには、中国野菜を添えて。冬の美味しいアラカブなどの蒸し物や、定番のふかひれ姿煮で寒い夜もあたたかく。

旬彩菜譜
~飲茶コース~
3月1日~5月31日
 
《ランチ》¥3,300
美味菜譜

飲茶を取り入れた週替わりのコース。
お昼の女子会にもおすすめです。

日本料理 錦茶房 日本料理 錦茶房
おたくさ会席
4月1日~4月30日
《夜》¥6,500
おたくさ会席

旬のにぎり寿司をメインにした、お楽しみ盛りだくさんの会席。タケノコ、ふきなどを取り入れた季節のお料理や、ふんわりさっくりと揚がった天ぷら、ミニステーキも付いた充実のコースです。

鯛茶膳
3月25日~4月30日
《昼》¥3,500
《夜》¥5,000
鯛茶膳

美味しい鯛の季節です。
わさび、海苔、ゴマだれとともにお造りや焼物とは違う趣をお茶漬けで。
旬の土筆と空豆、タケノコ等の食材や海老と季節野菜の天麩羅も付いた春満喫の御膳です。

長崎の新・ご当地グルメ
「長崎そっぷ会席仕立て」販売中
《昼》¥3,000
長崎の新・ご当地グルメ「長崎そっぷ会席仕立て」

長崎の魚を使った
新・ご当地グルメ、誕生!!

「そっぷ」とは、オランダ語で「スープ」のこと。
鎖国時代、出島のオランダ商館で食されていた味わいを現代風にアレンジ。
魚の美味しさをまるごとお楽しみください。

テラスレストラン
ハイドレンジャ
テラスレストラン ハイドレンジャ
金賞受賞記念コース
3月1日~5月31日
 
《ランチ・ディナー》¥6,700~
金賞受賞記念コース

23歳以下の若手料理人たちが、味や盛りつけだけでなく、調理過程全てを競う「技能五輪全国大会」で、当ホテル「ハイドレンジャ」の宅島力斗が金賞を受賞しました。平成26年以来の快挙を記念し、アレンジした競技メニューも加えた記念コースをご提供いたします。

春のフレンチコース
~旬の食材と楽しむ~
3月1日~5月31日
《ランチ》¥2,200~ 《ディナー》¥4,200~
春のフレンチコース

ランチ、ディナーともに、お好みで4つのコースをお選びいただける、人気のメニュー。春のフレンチを彩るグリンピースのスープ「サンジェルマン」や、彩り豊かな春野菜を添えた仔羊のナバラン仕立てなど、芽吹きの季節の軽やかな味わいがお楽しみいただけます。

テイクアウトBOX
販売中 ※月替り
 
¥2,200
テイクアウトBOX

本格的な美味を気軽に味わえるテイクアウトメニュー。
ホテルメイドの美味しいグルメをご自宅でどうぞ。

ムーンライト ムーンライト
季節のカクテルフェア
3月1日~5月31日
オリジナルカクテルフェア

フルーツやリキュールを活かした一杯は、デザートにもおすすめ。

ボトルセレクション
3月1日~5月31日
ボトルセレクション

酒精強化ワインの樽で熟成された「宮城峡」は、全国で3500本の限定品。
「デビルズカット」は、樽にしみ込んだ原酒の甘くて深い香りが魅力です。

シャンパンフェア
3月1日~5月31日
シャンパンフェア

《ヴーヴ クリコ イエローラベル》
1772年の創業から守り続けられる、大胆でスリリングな味わい。

ケーキブティック ケーキブティック
伝統のフランス菓子めぐり
3月1日~5月31日
季節のフルーツフェア

あらためて味わう、時を越えて愛される魅力。

母の日フェア
4月28日~5月13日
母の日フェア

いちごのペーストを焼き込んだ生地に、フレッシュな実とクリームをサンド。いちご尽くしのラブリーなケーキです。

曜日限定パン
 
曜日限定パン

曜日ごとの限定パン。何曜日のパンがお好みですか?

  • 《月曜日》コーンブレッド
  • 《火曜日》ブルーベリーブレッド
  • 《水曜日》長与みかんブレッド
  • 《木曜日》大村産トマトブレッド
  • 《金曜日》島原産ほうれん草ブレッド
  • 《土曜日》飯盛産じゃがいもブレッド
  • 《日曜日》胚芽ブレッド/胚芽ロール

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