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レストラン&バー

レストランよりおすすめのメニュー

ホテルニュー長崎のレストラン&バーから、旬のおすすめメニューやプランをご紹介します。

各レストランよりおすすめのメニュー
中国料理 桃林 中国料理 桃林
長崎燈籠菜譜[ランタンディナー]
2月10日~3月4日
 
《ディナー》¥8,800
長崎燈籠菜譜

ランタンをイメージしたパイの中には、気仙沼産トウカザメの熱々のスープを。沖アラカブの中華風蒸し物や、黒毛和牛のキノコ包み焼き、貨幣を象った水餃子など、春節気分は最高潮に。
長崎名物を盛り込んだランチは県外のお客様にもおすすめです。

至極菜譜
~月替わりおすすめコース~
12月1日~2月28日
《ディナー》¥10,800
至極菜譜

長崎の食材を取り入れた、旬の魅力あふれる月替わりのコースです。オイスターソース風味の牛頬肉煮込みには、中国野菜を添えて。冬の美味しいアラカブなどの蒸し物や、定番のふかひれ姿煮で寒い夜もあたたかく。

美味菜譜
12月26日~2月28日
 
《ランチ》¥6,000
美味菜譜

ふかひれの姿煮を中心にしたランチコースは、前菜から点心、蒸し物、炒めもの、デザートなど、充実の内容でご好評いただいています。ふかひれの味付けは月替り。

日本料理 錦茶房 日本料理 錦茶房
河豚会席
11月1日~3月31日
《夜》¥10,000
河豚会席

寒い季節には、一度と言わず何度でも食べたい味覚の王者「河豚」。
今年は河豚刺し、唐揚げ、締めの雑炊も楽しみな河豚鍋と心ゆくまでご堪能いただきます。

立春会席
2月1日~2月28日
《夜》¥6,000
立春会席

季節の会席では、新しい美味しさもご提供しています。今回初登場するのは、目にも楽しい野菜の握り。菜の花や蕪が、魚介では味わえない旨味を奏でてくれます。旬の地魚のお造り、長崎産の真鯛の焼き物、節分にちなんだお料理などを心ゆくまで。

長崎の新・ご当地グルメ
「長崎そっぷ会席仕立て」販売中
《昼》¥3,000
長崎の新・ご当地グルメ「長崎そっぷ会席仕立て」

長崎の魚を使った
新・ご当地グルメ、誕生!!

「そっぷ」とは、オランダ語で「スープ」のこと。
鎖国時代、出島のオランダ商館で食されていた味わいを現代風にアレンジ。
魚の美味しさをまるごとお楽しみください。

テラスレストラン
ハイドレンジャ
テラスレストラン ハイドレンジャ
フランス味紀行
2月1日~2月28日
 
《ランチ・ディナー》¥6,700
フランス味紀行

シャンパーニュ、ノルマンディー、ブルターニュ…冬にうれしい北部フランスの郷土料理を、長崎の食材とシェフのアレンジで巡る美味しい旅。同地方のワインもご一緒にどうぞ。

ウィンターフレンチコース
~旬の食材と楽しむ~
12月1日~2月28日
《ランチ》¥2,200~ 《ディナー》¥4,200~
オータムフレンチコース

寒さに旨味が磨かれた長崎産の新鮮な魚介や、滋味と甘みを増す冬野菜や根菜を、お好みや気分に合わせたコースで。熱々のスープや煮込み料理にも、フレンチの技が光ります。

テイクアウトBOX
販売中 ※月替り
 
¥2,200
テイクアウトBOX

本格的な美味を気軽に味わえるテイクアウトメニュー。
ホテルメイドの美味しいグルメをご自宅でどうぞ。

ムーンライト ムーンライト
オリジナルカクテル
12月1日~2月28日
オリジナルカクテルフェア

長崎のフルーツの魅力が、定番のカクテルをサプライズな味わいに。

ボトルセレクション
12月1日~2月28日
ボトルセレクション

一万樽にひとつの希少なたるの原酒をブレンドしたブルーラベル。世界でもっとも飲まれているシングルモルトのグレンフィディック。伏見の水と米から作られ、玉露と柚子、ヒノキなど、日本の香りを漂わせる「ライススピリッツ」のジンは、初お目見えの一本。

シャンパンフェア
12月1日~2月28日
シャンパンフェア

自社畑のシャルドネがメインの、しっかりとした辛口です。

ケーキブティック ケーキブティック
季節のフルーツフェア
12月1日~2月28日
季節のフルーツフェア

熱々のティータイムを楽しくしてくれるスウィーツをどうぞ。

冬のおすすめケーキ
12月1日~2月28日
冬のおすすめケーキ

コーヒーとチョコの香り高いムースは、カカオ豆の食感と楽しんで。クリームやシロップが重なりあうのは、極上のオペラ。ホワイトチョコの甘さが、フランボワーズジュレの甘酸っぱさを引き立てます。

曜日限定パン
 
曜日限定パン

曜日ごとの限定パン。何曜日のパンがお好みですか?

  • 《月曜日》コーンブレッド
  • 《火曜日》ブルーベリーブレッド
  • 《水曜日》長与みかんブレッド
  • 《木曜日》パン・ドゥ・ポムダムール
  • 《金曜日》フォカッチャ
  • 《土曜日》ハニーブレッド
  • 《日曜日》胚芽ブレッド/胚芽ロール

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