テラスレストラン
ハイドレンジャ1階
ハイドレンジャのご案内
開業より続く「おもてなしの心」を受け継ぎ、お客様の大切な時間に輝きをそえるレストラン「ハイドレンジャ」。
旬の素材を活かしながら、彩り豊かに仕上げた一品一品は、お客様に、多彩で洗練されたひと時をご提供します。
優雅な輝きの時間、それは「ハイドレンジャ」から始まります。
| 営業時間 | ランチ／11：30～14：30（L.O.14：00） ディナー／17：00～21：00（L.O.20：00）
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|---|---|
| 予約専用電話番号 | 050-3138-3314 |
| お問い合わせ 電話番号 |
095-828-7226 [ 1F：テラスレストランハイドレンジャ ] |
ランチメニューのご案内
| エトワール | お一人様¥7,500 |
コースメニュー
［8月］
- パテ・ド・カンパーニュ 夏野菜のピクルス添え
- ズッキーニの冷製スープ ミントの香り
- イサキのポワレ プロヴァンサル風
- 香ばしく焼き上げた仔羊肉のロースト 赤ワインソース
- スイカのジュレ ココナッツ風味
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
［9月］
- アミューズ・ブーシュ（落花生のフムス仕立て）
- ムール貝とパプリカのエスカベーシュ風 焼き茄子のプレッセ添え
- バターナッツのポタージュ クミンの香り
- マーケットフィッシュムニエル グルノーブル風
- 赤ワイン煮した牛頬肉のパネ サラダパストラル添え
- 葡萄のコンポートとマスカットのジュレ
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
| ソレイユ | お一人様¥4,500 |
コースメニュー
［8月］
- 7種 緑黄色野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
- 太刀魚のパネ レムラードソース
- ハーブ鶏のポワレと夏の香味野菜 エピス風味
- レモンのソルベと蜂蜜のジュレ
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
［9月］
- 生ハムと無花果のタルティーヌ
- 本日の野菜のクリームスープ ミルクフォームとともに
- 太刀魚とズッキーニ、オリーブの包み揚げ バジルソース
- ポークグリルとレンズ豆の煮込み マスタード風味
- 和梨のミルクセーキ風
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
セットメニュー |
| ハンバーグセット | ¥3,000 |
- スープ
- ハンバーグ
- サラダ
- パン又はライス
- コーヒー
- アイスクリーム
| ビーフカレーセット | ¥2,800 |
- ビーフカレー
- スープ
- サラダ
- コーヒー
- アイスクリーム
| ベジタブルカレーセット | ¥2,800 |
- ベジタブルカレー
- スープ
- サラダ
- コーヒー
- アイスクリーム
| マーケットフィッシュセット | ¥3,500 |
- スープ
- 本日のお魚のムニエル
- サラダ
- パン
- コーヒー
- アイスクリーム
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- ※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
- ※コースの注文は、皆様同一コースでお願いいたします。
ディナーメニューのご案内
| 長崎和牛ステーキコース | お一人様 ¥18,000 |
※2日前までの要予約
- フレンチオードブルの盛り合わせ
- 本日の野菜のクリームスープ ミルクフォームと共に
- 長崎和牛ヒレ肉のステーキ（150g） 旬野菜のソテー 三種類のソースを添えて
- ファーマーズサラダ
- デザート
- コーヒー又は紅茶と小菓子
- パンとコンディマン
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
| アムール | お一人様¥14,000 |
コースメニュー ※2日前までの要予約
- アミューズ
- 前菜
- スープ
- お魚料理
- お肉料理
- デザート
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
| エスポワール | お一人様¥11,000 |
コースメニュー
［8月］
- カツオのヒュメと夏野菜のマセドワーヌ 焼き茄子のエキューム
- 7種 緑黄色野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
- スズキのポワレ トマトフォンデュ バジルの香り
- 県産牛の網焼き マデラ酒のソースとレフォールクリーム
- ショコラのクレームブリュレ
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
［9月］
- アミューズ・ブーシュ
- 車海老のポッシェ 焼き茄子のプレッセとキャビアを添えて
- バターナッツのポタージュ クミンの香り
- 目鯛のソテー ムール・マリニエールとフヌイユのピュレ
- オーストラリア産牛ヒレ肉の網焼き カフェ・ド・パリ風
- アーモンドのバリエーション アマレットの香り
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
| メロディー | お一人様¥8,000 |
コースメニュー
［8月］
- パテ・ド・カンパーニュ 夏野菜のピクルス添え
- ズッキーニの冷製スープ ミントの香り
- 太刀魚のパネ レムラードソース
- 牛頬肉のドーブ プロヴァンサル風
- スイカのジュレ ココナッツ風味
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
［9月］
- アミューズ・ブーシュ
- カツオのヒュメと季節野菜のガトー仕立て
- 本日の野菜のクリームスープ ミルクフォームとともに
- マーケットフィッシュムニエル 焦がしバターソース
- 鴨胸身肉のロースト タプナード風味 レンズ豆の煮込み添え
- 和梨のミルクセーキ風
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
プランメニューのご案内
| 結納プラン | お一人様 ¥10,000～ |
要予約：6名様より
様々なお祝い事に、あたたかく落ち着いた雰囲気に包まれて、洗練のフレンチフルコースを。
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※個室料金等、詳細については店舗にお問い合わせください。
| 個室限定プラン〔テーブルマナー&セミナープラン〕 | お一人様 ¥7,000～ |
要予約
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テーブルマナーコース
＜10名様より＞¥7,000
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※詳細については店舗にお問い合せください。
個室のご案内
より落ち着いた空間でお食事を楽しんで頂きたいと、２つの個室をご用意しました。 鏡とレンガの調和が美しいミロワールと、陽光溢れる庭を望めるジャルダン。お好みに応じてご利用ください。
| ミロワール（鏡のお部屋） |
- 8名～20名様まで
| ジャルダン（庭のお部屋） |
- 8名～20名様まで
RESTAURANT
レストラン&バー
