《ホテルニュー長崎》伊勢海老フェア 2025.9.1 ▶ 2025.10.31
| 中国料理 桃林 |  |
| ランチ・ディナー共通 アラカルトメニュー |
¥8,500
- 伊勢海老のチリソース煮
- 伊勢海老のマヨネーズ和え
- 伊勢海老と旬野菜のXO醤炒め
- 伊勢海老のスパイシーパウダー掛け
¥9,000
- 伊勢海老ちゃんぽん
- 伊勢海老皿うどん
| ランチ・ディナー共通 コースメニュー |
¥18,000
- 桃林特製 季節を彩る 冷菜盛り合わせ
- ふかひれと茶樹茸の極上スープ
- 伊勢海老料理 2種の味わい
（お好みの味付けをお2つお選びください） - チリソース煮
- マヨネーズ和え
- XO醤炒め
- スパイシーパウダー掛け
- 和牛ロースの中華ステーキ
島原産きのこソース 根菜添え - 伊勢海老の香港風煮込み
- カニあんかけチャーハン 芙蓉仕立て
- チャイニーズスウィーツ3種
- 梨のコンポート入り 愛玉ゼリー
- 杏仁とサツマイモのタルト
- 中華小菓子
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
[営業時間]
ランチ／11:30～14:00
ディナー／17:00～21:00
[お問い合わせ・ご予約]
電話：095-828-7227[桃林直通]
| 日本料理 錦茶房 |  |
| 伊勢海老会席～ | ランチ・ディナー共通 お一人様 18,000円 |
前 菜
- 里芋すり流し羹
- 松葉銀杏
- 菊花と湯葉の紫蘇の実和え
- 玄米粟麩 田楽味噌
吸 物
- 《清汁仕立》
- 長崎産白身魚の吉野水晶
- どんこ椎茸 短冊大根 柚子 三つ葉
造 里
- 長崎産伊勢海老姿造り
- 獲れたて鮮魚盛り合わせ
揚 物
- 伊勢海老と季節野菜天婦羅
- 天出汁 大根おろし 生姜
強 肴
- 長崎和牛ヒレステーキ
- ステーキソース ポン酢 塩
御 飯
- 白御飯
香の物
- 盛り合わせ
留 椀
- 伊勢海老赤出汁
水 物
- 紫芋モンブラン風もなか
- 旬のフルーツ盛り合わせ
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
［営業時間］
ランチ ／11:30～14:30
ディナー ／17:00～21:00
［お問い合わせ・ご予約］
電話：095-828-7228［錦茶房直通］
| テラスレストラン ハイドレンジャ |
 |
| ランチメニュー | お一人様 12,000円 |
- アミューズ・ブーシュ
- 本日の野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
- 伊勢海老のフリット タルタルソース添え
- 伊勢海老のムニエル 焦がしバターソース
- 葡萄のコンポート アーモンドのエミュルション
- コーヒー
- パンとバター、オリーブオイル
| ディナーメニュー | お一人様 18,000円 |
- アミューズ・ブーシュ
- 伊勢海老のヒュメと野菜のマセドアーヌ バジルソース
- 伊勢海老のビスク 茸のフランとともに
- 伊勢海老のムニエル ブールノワゼットの香り
- 長崎産牛の網焼き マデラ酒のソース
- ルバーブとラズベリーのムース ショコラのクランブル
- コーヒーまたは紅茶
- パンとバター、オリーブオイル
- ※表示価格は税金・サービス料を含みます。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れの状況により内容を一部変更させていただく場合がございます。
お問い合わせ・ご予約
［営業時間］10:00～22:00
（ランチ/11:30～14:30 ディナー/17:00～21:00）
［お問い合わせ・ご予約］
電話：095-828-7226［ハイドレンジャ直通］
RESTAURANT
レストラン&バー
